Comida de mãe é tudo de bom. Mas que tal dar uma folga pra ela e preparar essa maravilhosa receita de Bolo de Chocolate da Rita Lobo? Dá uma olhada nos ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

Para o bolo:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• Manteiga, farinha e chocolate para untar e polvilhar

Para a calda de ganache:

• 200g de chocolate meio amargo
• 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
• Unte uma forma redonda ou de pudim com manteiga, formando uma camada fina e uniforme.
• Faça uma misturinha meio a meio de chocolate em pó e farinha, e polvilhe a forma toda. Desta maneira, o bolo não fica com aquela casquinha branca de farinha. Reserve.
• Numa tigela, coloque a farinha, passando pela peneira.
• Na batedeira, ou numa tigela, coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo.
• Na velocidade baixa (para o chocolate não subir), bata os ingredientes, até que estejam bem misturados.
• Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos.
• Caso prefira fazer à mão, use um batedor de arame.
• Se estiver usando a batedeira, abaixe a velocidade novamente e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar.
• Por último, adicione o fermento.
• Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até que o palito saia limpo ao ser espetado no bolo.
• Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos.
• Coloque um prato de bolo sobre a forma e, com o auxílio de um pano de prato vire de uma vez.
• Somente quando o bolo estiver frio, espalhe a calda e sirva a seguir.

O tempo de preparo é 40 minutos e rende em torno de 4 porções.

Fonte: glo.bo/2vxYZ8r